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早餐Mini火腿面包卷的做法

2019-05-16 23:16:28 | 来源: 菜谱

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Mini火腿面包卷的材料高筋面粉250克低筋面粉50克汤种50克奶粉20克沙糖10克干酵母2小匙炼乳3大匙温水140克黄油25克盐0.5小匙 Mini火腿面包卷的做法图片步骤,怎样做Mini火腿面包卷好吃?

另取20克高筋面粉兑80克凉水,调匀,用小火不停搅拌,熬制成浓稠的面18号排洪沟异味何时消?截污工程土建部分已基本完工
糊状即为“汤种”,依照上面材料中的份量,取50克便可干酵母溶于温水,与除黄油之外的其他材料揉成面团,把黄油加入,渐渐揉进面团,揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽可能揉到面团光滑有弹性亦可)

揉好的面团放到容器里,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处进行第1次发酵至原来2.5⑶倍大左右

手掌蘸薄薄1层干面粉,把发酵好的面团轻轻压扁,排去大部份空气

面团取出,分割成30克左右的小面团,我分了19个,逐一滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟

取小分面团,在案板上搓成1头大1头小的小长条西安广场舞大妈为腾开场地徒手推开三辆私家汽车
,(手掌搓的时候只放在其中1边就能够搓成这样的形状了),1手拿起长条小的那头,另外一手用擀面杖把面条擀长,擀好后,将火腿肠如图放到面片末断,卷起便可(这个是火腿肠很小滴,看看跟5号电池的对照就知道了)

整理好的面团逐一排上烤盘,放到温暖湿润处进行第2次发酵至原来2⑵.5倍大左右(可以面团放烤箱,里面同时放1杯热水,关上烤箱门就能够了,一样也能够在微波炉操作这1步)(只做了1盘,还有几个小面团拿做它用了,HO~HO~)面团表面刷全蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层18分钟左右

美食天下菜谱大全温馨提示:

面团第1次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不王刚坐镇《谢天谢地》 正剧大腕遭遇无厘头编剧
要直接接触到热水,可以在下面垫1个碗或蒸架,也能够在微波炉或烤箱里操作第1次发酵

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