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香辣酸汤肥牛米线的做法

2019-04-09 06:20:27 | 来源: 菜谱

怎么做香辣酸汤肥牛米线好吃?学做香辣酸汤肥牛米线需要哪些食材?家常美食网(wap.28ms.cn)紫色透明老师教你轻松做出好吃好看的香辣酸汤肥牛米线。

本食谱来自【紫色透明】老师分享的香辣酸汤肥牛米线的做法。所属分类:肉类, 牛,主食、米线;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群都可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

做香辣酸汤肥牛米线所需食材: 主料:米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个

辅料:生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量

香辣酸汤肥牛米线的做法步骤:1. 米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料。锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

2. 泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。

3. 放入米线,不要搅动。等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐。

4. 放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出。余汤中放入肥牛片。

5. 烫至变色即可。把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可。

家常美食网温馨提示:如果想给这道菜添点丰富的料,可以加些蛋饼丝,是最合适不过的。把1个鸡蛋打散,加少许清水混合,这样的蛋液更加均匀。用盐调味后,锅烧热,倒入蛋液,摊成蛋饼。切成细条配在米线里面吃,不仅口感丰富,肉、蛋、菜、主食搭配在一起也会更加营养。

大家在烹饪香辣酸汤肥牛米线的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

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