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花样蛋挞的做法

2019-04-06 08:52:50 | 来源: 菜谱

花样蛋挞的做法简单是玫瑰花做法大全的常见菜,不一定要看花样蛋挞视频才能学会,但怎么做花样蛋挞最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道花样蛋挞吧。

材料:牛奶,糖,全能面粉,鸡蛋,香精,柠檬汁,猪油

做法:1.水面团:将水和面粉搓成面团,用布盖住面,注意,水面团应该大于油面团; 油面团:猪油加温,加水,搓成面团;馅料:蛋打散,加糖,奶、香精和柠檬汁,搅拌均匀。

2.将水面团擀开,面上铺上油面团,油面团很难擀成块,可以均匀地涂上水面团就可以;

3.随着象叠被子那样覆盖,擀开,再覆盖,再擀开,再覆盖三次应该够了;

4.将面团擀开,再用模子压出形状,用手再窝一窝面皮,如果用陶瓷模的的,就用剪刀剪好边;偶弄了个心形的,就用曲奇模压出来,去掉中间,每块皮之间用水粘一粘,这样,蛋液就不会流出来。

5.将的有的面坯带着模子放入冰箱冷冻一个小时左右,预热烤箱300--325F,注入蛋液,放入烤箱焙20--30分钟左右,要开着箱灯,时刻注意里面情况。

小诀窍: 我的金属模较浅,皮应该擀薄些,我搞得稍厚了些,下次注意。用陶瓷的皮可厚些。

越吃就越想家了。多谢大家。

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