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三股辫子面包的做法

2019-04-03 13:13:07 | 来源: 菜谱

怎么做三股辫子面包好吃?需要哪些食材?家常美食网「僖儿2005」老师提供三股辫子面包的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的三股辫子面包。

分类:烘焙,小清新,高颜值,孕妇,产妇,老人,早饭,学生

使用的厨具:电烤箱

口味:奶香,工艺:烤,耗时:数小时,难度:普通

三股辫子面包,漂亮的造型、金黄的色泽、细腻柔软的口感……离不开的是好的烤箱和好的面包机,而我刚好有超棒的卡士960A蒸汽风炉,和那解放双手,20分钟出膜杠杠的东菱6D面包机!

做三股辫子面包所需食材:主料:沙糖45g,酵母10g,炼乳15g,低筋面粉50g,全蛋液30g,盐3g,黄油32g,高筋面粉200g,水75g,牛奶40g

辅料:蛋黄液11g,杏仁片适当,牛奶22g

三股辫子面包的家常做法,最正宗的三股辫子面包怎样做好吃

一、将除黄油之外的所有面包材料放入面包机内,启动和面程序,设置20分钟

二、和面10分钟后检查面团,有厚膜后加入黄油,和面至能拉出不易破的手套膜

三、将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜后进行一发

四、手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成

5、将面团平均分成6份,再平均分成3份,盖上保鲜膜后静置20分钟

6、取3小份,分别搓成长条形

7、编成三股辫子

八、烤箱启动发酵功能,设置38度,时间50分钟

九、制作蛋黄液:蛋黄加入牛奶内,打散拌匀后过筛倒入喷壶内

十、将发酵好的面团取出,烤箱预热170度

11、均匀地朝面包胚上喷洒蛋黄液

12、放上杏仁片装潢一下

十三、烤箱170度15-18分钟

十四、出炉马上放在晾架上放至手温后密封保存

十五、今天玩玩另一个拍照的风格

十六、有喜欢这风格的亲吗?

十七、超绵软的!

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