首页 >菜谱

鄂西农村家庭待客的一碗营养汤煮小豆临

2019-02-04 12:49:11 | 来源: 菜谱

鄂西农村家庭待客的一碗营养汤-宠辱不惊煮小豆

煮小豆,搁以前在我们老家那也算得上是待客上品呀,

鄂西农村家庭待客的一碗营养汤煮小豆临

这个不仅营养丰富,而且做法简单,味道也很好,是我外公在世的时候爱吃爱做的一道菜,我们老家现在小豆不是特别盛产,每年为了买小豆还得托不少人才能买到点儿,价钱也不算低我们一起发酵幸福……量还不多,所以不会天天煮来吃,只有哪天来了客人或家里人到齐了后才会煮上一锅,因为小豆必须提前焖烂了才好做,所以必须提前好几个小时把这东西炖上。现在生活条件好了,想吃的时候就随时可以煮,而且这种小豆就是用的我们现在很容易买的红豆,所以即使现在生活在北方,偶尔我也会做上这么一顿回忆回忆儿时的味道

材料:红豆、盖菜、猪肥肉、姜蒜末、干辣椒、盐

做法:1、红豆提前一晚上用清水泡发,然后上锅煮至红豆开有徇私枉法者裂备用

2、青菜清洗干净上锅煮

3、焯对颜色变绿的时候捞出过凉水,切丝备用

4、锅烧热,下猪肥肉煸出油份

5、下入姜蒜末和干辣椒炒香

6、下入煮好的红豆,连汤一块儿加入

7、加入盐

8、加入青菜煮开即可食用

注:1、煮红豆的汤不要倒掉,一定要和红豆一块儿下锅

2、一定要用猪油做底油,这样煮出来的红豆才香

3、一定要选择盖菜或青菜,这样味道更地道

菜谱地址:

德国涂料品牌
大棚棉被无纺布
生产垃圾箱灯箱

猜你喜欢