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牛肉大馄饨的做法

2019-05-16 23:47:27 | 来源: 饮食

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工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

牛肉大馄饨的主料:馄饨皮适当、牛肉盛开

牛肉大馄饨的辅料:洋葱半个、香菜适当、细香葱适当、姜适当、鹌鹑蛋适当、食盐适当、生抽适当、蚝油适当、料酒适当、胡椒粉适当、香油适当

牛肉大馄饨的做法:1、牛肉略加改中国架起世界光谱望远镜之王
刀后用肉捶捶松,用刀剁成肉末。

2、将肉馅纳碗,加盐,生抽、料酒、姜末、蚝油抓拌均匀。

3、分次往肉馅中加青水或高汤,每次都拌至水分全部吸收,我加了3次,每次加约15毫升,牛肉总量约300克。

4、最后用油抓拌均匀。

5、将洋葱切碎,包之前再拌入肉中。

6、熟鹌鹑蛋去皮,小葱和香菜切碎。

7、包馄饨的方法有很多种,我填馅较多,用的这类包法,取1张皮。往其中的1角上放1团肉馅。

8、从1角处卷起。

9、对角捏起。为方便捏紧,可以在两角处涂水或1点点儿肉馅。

10、包好的馄饨。将水烧上。

11、将小葱碎香菜碎放在碗底,淋香油放胡椒粉。

12、水开后馄饨下锅鹌鹑蛋也1起煮上,馄饨煮1滚便可,过煮皮皮会烂掉,影响口感,连汤1起盛至碗中。上桌便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

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