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酸奶培根圆吐司的做法

2019-04-06 09:14:38 | 来源: 饮食

怎么做酸奶培根圆吐司好吃?学做酸奶培根圆吐司需要哪些食材?家常美食网为您提供酸奶培根圆吐司最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸奶培根圆吐司!

酸奶培根圆吐司的食材和调料:  金像高粉 350克 低脂酸奶 200克 培根碎 100克,炒熟的 鸡蛋 60克 白砂糖 25克 盐 5克 干酵母 4克 橄榄油 20克 黑胡椒粉 适量

酸奶培根圆吐司的的家常做法,最正宗酸奶培根圆吐司怎样做好吃  面团材料混合,厨师机打面团,至完全阶段(能拉出薄有韧性的薄膜,破洞边缘光滑)

打面团的同时,把培根切碎,下锅炒至变色,加入适量黑胡椒粉调味儿,放凉后加入打好的面团

面团大致包裹住培根碎,重新放回厨师机,低速搅拌均匀,取出,滚圆后盖上保鲜膜,室温进行一次发酵

面团发酵至3倍大的样子(手指蘸点高份插入面团中,面团不回缩)

取出面团,排气、滚圆后盖上保鲜膜,室温静置20分钟(这个面团的量大了点,入模的面团总量是680克,剩下的60克,烤了个小餐包)

揭掉保鲜膜,擀成椭圆形

翻面,轻拉四角整成长方形(宽度和模子的长度大致等同)

自上而下卷起,收口朝下,放入模子中

盖上盖子,室温进行二次发酵

面团发酵至离盖子大约1公分的样子,入预热190度的烤箱,中下层,上下火,40分钟左右,出炉即可脱模,放凉后密封保存

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