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茶人说茶古树茶我们喝什么

2019-03-04 18:23:24 | 来源: 饮食

按照严格意义上划分的话,300年以上的茶树才能称之为古树。从2009年至如今,古树茶一直是普洱茶市场上备受追捧的对象。但是随着这些年古树茶价格的不断上涨,以及市场的庞大需求,很多山寨的古茶树被开发出来,但也有的被严重的砍伐破坏,加上由于采摘过度,古树茶状况曾一度令人堪忧!

 

那么我们喜欢古树茶,究竟喜欢喝它的什么?仅仅是它的口感么?下面就让我们来看看。

 

喝它的稀有

 

素来,古树茶在普洱茶界都比较稀有,特别是名山名寨茶更是稀有可贵,纵然有万千身家也不一定能买到好的古树茶。

 

在茶界,以喝名茶为荣,而喝普洱茶则会以老茶和名山古树茶为荣,比如老班章、冰岛、曼松、昔归等等。无论是从产量和价格上来讲它们都是相当可贵和稀有的。

喝它的价值

 

经济学上讲,“价值决定价格”,而价格可以反映价值。

 

古树茶之所以从走热后,一直受到市场的青睐,其原因是因为它具备了品饮和收藏的两大价值,特别是品饮价值是毋庸置疑的,不仅满足了人们对普洱茶口感极大的需求,

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也满足了普洱茶市场的需求,符合社会要求和市场的进程,因此古树茶才会一直经久不衰。

 

喝它的健康

 

我们深知一款好普洱茶是用心做成的,尤其是古树茶制作而成的,它自然、健康。

 

因为绝大多数古茶树都是远离尘埃,生长在大山里面,几乎没有受到过人为的破坏和污染,只要在制作的时候安全卫生,那么出来的古树茶都比较健康,是可以放心喝的普洱茶。

喝它的口感

 

古树茶有别于台地茶、小树茶,这不是说它树龄大就一定好,而是因为它内含物质确实丰富。

 

古树茶因其叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,内含物质丰富,并且树龄都是几百年以上的,在口感上保证了普洱茶的原汁原味。

 

它不像台地茶人工栽培,采摘频繁,那么就很有可能导致内含物质不高,那么其原料的汤水必然淡薄,必不如古树茶那般纯厚。所以很多台地茶只可能用来制作拼配才能凸显出其优势来,否则,无论从哪方面都很难和古树茶相比的。

水方子

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