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提拉米苏蛋糕的做法是

2019-02-07 17:07:54 | 来源: 饮品

提拉米苏蛋糕的做法

第一步 煮沸开水改中小火,隔水打发蛋黄?

提拉米苏蛋糕的做法是

糖,打到蛋黄跟糖充分乳化发白即可花落,

第二步吉利丁片用冷水泡软,等蛋液冷却到50度左右后,将吉利丁片沥干水加入到蛋液中,搅拌均匀。备用。

第三步蛋液中加入10克咖啡酒。

第四步 加入马斯卡朋奶酪,打至无颗粒备用。

第五步 250克奶油打至7分发,就是凝固住就停止。在加入奶酪打至有清晰的纹路即可。打过头会水油分离!

第六步手指饼干放入咖啡酒内泡一会,摆放在模具内。尽量铺满。

第七步 奶油奶猫填平后,在放一层手指饼干

第八步在用非的对啦奶油奶酪铺满整个模具,放入冰箱冷藏一夜。

第九步 在用奶油奶酪铺满整个模具,放入冰箱冷藏一夜。

第十步用剩下的手指饼干做装饰,表面也可撒上糖粉。提拉米苏就做好啦。

第十一步成品

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