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香煎德式牛肉排

2018-11-08 16:08:00 | 来源: 饮品

简介

我绝对算不上是球迷,所以并没有世界杯到来的那份狂热!不过倒是可以在这时应景地捣鼓一下德式美味。这也是给一个杂志的做的,说实话,做西式菜肴我并不拿手^_^大家就凑和看吧,喜欢的就自己动手试试,要是不喜欢,那~~你就当是省略号忽略不计好了,呵哈哈

材料

牛肉排,柠檬1个,土豆1个,紫皮洋葱1个,德式熏肉,面包糠少许,鸡蛋2个,面粉少许,小香葱末少许

做法

1.牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟,洋葱切丝

2.土豆洗净削皮煮熟后切片

3.熏肉切块

4.将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状,均匀涂于牛肉排表面。

5.把食用油倒入平底煎锅烧热,牛肉排放入煎锅,煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片,熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄,与煎好的小牛肉拼盘,最后点缀上柠檬片,在土豆上撒点小香葱末即成。

小诀窍

牛肉排可以切的稍薄点,容易入味和煎熟;煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份,以免煎牛排时溅油! 吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 自己动手自己吃,所以正宗与否是在其次,重要的是享受DIY的乐趣^_^美食和足球,不论你是选择其一还是鱼与熊掌皆要,自己开心就好!

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