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宫保素什锦

2018-11-02 12:06:45 | 来源: 饮品

材料

芦荀4根,红萝卜50克,生香菇4朵,绿竹荀50克,红辣椒1根,花生50克,沙拉油20㏄,豆瓣酱1大匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,太白粉1/4茶匙,白醋1/4茶匙

做法

1.煮一锅热水,将所有主料切成丁状后汆烫过冷。

2.将调味料的豆瓣酱、味精、糖、太白粉及白醋一起调匀兑成汁备用。

3.热锅,倒入沙拉油至热,放入辣椒片转小火炒约半分钟爆香,再放入所有材料及作法2的兑汁转大火一起快炒约1分钟。

4.于作法3锅内加入白醋、蒜花生一起炒匀即可盛盘。

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