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人人爱巧克力夹心小饼

2018-10-30 18:42:12 | 来源: 饮品

主料

黄油:120

低筋面粉:70黑巧克力:100蛋白:40

辅料糖粉:80

具体步骤第一步将100g黄油室温软化加入糖粉

二、拌匀

三、加入蛋白拌匀

四、加入过筛后的低粉拌匀

将面糊倒入裱花袋,前面剪掉一个小口。烤盘铺上锡纸,将面糊挤进烤盘。每个之间留出空隙,因为进烤箱后面糊会融化成一个个薄片,为了防止互相粘连所以要分开一定距离。

第二步烤箱预热160度,将烤盘放入,定8分钟,边缘出现焦色就可以取出了。到此为止也是蛋白薄脆饼干的制作方法。下面做夹心。

第三步把巧克力隔热水融化,添加20g黄油,搅拌。第四步将巧克力酱放在两片饼干中夹住,再放入冰箱冷藏一会,再可以粘贴在一起,这种方法很简单。

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