首页 >主食

1岁宝宝的美味鱼餐

2019-05-17 13:52:30 | 来源: 主食

清蒸带鱼

◆材料◆带鱼300克。

◆调料◆葱、姜、料酒、盐、植物油各适当。

做法:

[1]将带鱼洗净,切成块,两面剞10字花刀;葱、姜分别洗净,切末。

[2]将带鱼块装盘,加入盐、葱末、姜末、料酒,上笼蒸15分钟左右至熟;锅置火上,倒入植物油烧至5成热,淋在鱼块上便可。

白玉鲈鱼片

◆材料◆鲈鱼1条,鸡蛋1个(取蛋清),山药片、荷兰豆各50克。

◆调料◆植物油、料酒、盐、水淀粉、葱姜汁各适当。

做法:

[1]鲈鱼洗净,去骨、刺和皮,切薄片,用盐、鸡蛋清、水淀粉均匀上浆;荷兰豆洗净,切段。

[2]油锅烧热,下鱼片炒熟;余油烧热,将山药片、荷兰豆炒熟。

[3]锅留余油放入葱姜汁,加料酒煮沸后,下炒熟的鱼片、山药片、荷兰豆,中火翻炒2分钟,用水淀粉勾芡,加盐调味便可。

草鱼烧豆腐

◆材料◆草鱼肉、豆腐各100克,竹笋片、蒜苗段各适当。

◆调料◆植物油、酱油、料酒、盐、葱末、姜末、高汤各适当。

做法:

[1]鱼肉、豆腐分别洗净,切丁。

[2]油锅烧热,下鱼丁炒成黄色,加料酒转小火加盖略焖。

[3]锅内加入葱末、姜末、酱油,烧上色后,倒入高汤煮沸,下豆腐丁、竹笋片,再焖3分钟,转大火收汁,加入盐,撒上蒜苗段,盛盘便可。

红烧平鱼

◆材料◆平鱼1条,莴笋、水发香菇各适当。

◆调料◆葱姜蒜汁、酱油、盐、白糖、醋、料酒、植物油各适当。

做法:

[1]平鱼处理好,洗净;香菇去蒂洗净,切丁;莴笋去皮,洗净切丁。

[2]锅中倒油烧热,将平鱼放入油中略炸片刻,捞出沥油。

[3]锅留余油,放入葱姜蒜汁,加入酱油、料酒、醋和适当清水,用大火煮沸,再下炸平鱼、香菇丁和莴笋丁,改用小火焖10分钟,加盐和白糖调味便可。

癫痫病患者应该在哪个科室诊断癫痫病的发病时都有哪些原因癫痫病初期的表现症状有哪些

猜你喜欢