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柠檬奶酪饼的做法

2019-04-17 07:38:30 | 来源: 主食

柠檬奶酪饼的做法简单是奶酪做法大全的常见菜,不一定要看柠檬奶酪饼视频才能学会,但怎么做柠檬奶酪饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道柠檬奶酪饼吧。

柠檬奶酪饼的食材和调料:

黄油100克,奶油奶酪100克,全蛋液30克,柠檬皮1个,柠檬汁1大匙,面粉160克,泡打粉0.5小匙,细砂糖60-80克,盐0.125小匙,玉米淀粉30克

教您柠檬奶酪饼的家常做法,如何做柠檬奶酪饼才好吃

1.黄油和奶油奶酪,事前放室温下软化,用电动打蛋器中速搅打均匀,没有颗粒;

2.柠檬皮屑,细砂糖,盐,加入到搅拌好的黄油奶酪中,用电动打蛋器搅拌均匀;

3.再将全蛋液和1大勺柠檬汁加入,用电动打蛋器搅拌均匀;

4.面粉,泡打粉混合均匀,过筛加入到黄油奶酪糊中,然后爪子下去抓捏,不要向做面包一样的揉搓面团,就是不停的抓捏,只到成一团面糊,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟以上;

5.取出,案板上撒一层薄薄的面粉,手上也扑一层面粉,将面糊取出,整理成一个长条,用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻至硬;

6.冷冻好的面团取出,切成0.5CM厚的片状,排上烤盘;

7.烤箱预热175度,烤箱上层18-22分钟左右,饼干表面微黄即可。

营养常识小贴士:

1.柠檬皮用擦屑器擦成小细末,没有的话用刀把皮切得很细碎

2.这个材料份量大概是长帝烤盘2盘到2盘半左右

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