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营养早餐火腿芝士面包的做法

2019-02-03 16:16:36 | 来源: 主食

火腿芝士面包的材料高粉210克低粉55克全蛋液30克黄油20克洋葱相克食物适量切碎糖20克盐2.5克酵母5克水137克马苏里拉奶酪相克食物30克+70克熏肠或火腿肠80克 火腿芝士面包的做法图片步骤,怎么做火腿芝士面包好吃? 面团部份除黄油以外的材料放入面包机,20分钟后再加入黄油揉至完成阶段。取出摔打次。将面团滚圆装入口袋中系紧,放入水温40度的容器中发酵,时间30分钟(昨天天气不好,如果室温达到28度即可直接发酵。手指沾面粉戳洞不回缩一次发酵完毕)。发酵好的面团用手掌按压,排出空气。将面团平均分成12份,滚圆,盖上湿帕子,静置15分钟。火腿肠切薄丁,30克奶酪切碎,混合备用。小面团用手拍扁排气,翻面后准备包馅。将5放入拍扁的面片上。包入馅料后,收口朝下。压扁,擀长。对折。对折处剪4刀。拉长,左手固定不动,右手卷——上步时尽量将面团擀得长一点,就比较好办了。捏紧,成型(本来想就这样烤的,但是,烤箱不够大,一次只能烤6个,所以就装在纸杯里了。做花型是因为怕圆球表面太光滑最后不好撒洋葱和芝士)。第二次发酵。刷上蛋液(可以不刷,我剩了蛋液所以用了),撒上洋葱碎,再撒上马苏里拉芝士。烤箱预热175度中层上下火,20分钟,剩下还有5分的时候,取出迅速撒上葱花,继续烤完那几分钟。 温馨提示:

面糊不能太稀了!

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