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好吃的冰淇淋蛋糕

2018-11-05 13:26:30 | 来源: 主食

好吃的冰淇淋蛋糕

主料

鸡蛋清 :3个杏仁粉 :300

辅料元贞糖 :适量 鸡蛋黄 :3个淡奶油 :适量

具体步骤第一步蛋糕坯材料:鸡蛋白3个,白糖 50g,杏仁粉 125g。第二步制作蛋糕坯筛入杏仁粉(我是用杏仁自己打碎的)。第三步.小心慢慢地搅拌,使之不见干粉,倒入铺有油纸的22公分蛋糕盒。第四步放进预热到175度的烤箱中层,烤15分钟后取出,放到架子上待凉备用。第五步用搅拌器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。第六步将1汤勺的君度力娇酒(Cointreau)和 1汤勺的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液"5"中。第七步将切碎的Daim(代姆)巧克力(不要全部放入,留一点做为最后的装饰)和混合液"6"倒入打发的奶油中。(注:用搅拌器打发奶油时一定要仔细,如过度,就成黄油了。)第八步将"7"用橡皮刀小心搅拌均,倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里,并将省下来的巧克力轻轻地放在上面,然后立即放进冰箱冷冻层。

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