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蛤仔意大利面的做法

2019-05-16 22:44:27 | 来源: 热菜

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主料: 蛤仔 意大利面

辅料: 蒜头

调料: 料酒 水蛤仔意大利面的做法做开水煮面,开水中加1勺盐。这个同时,用平锅煸炒蒜末,最好用橄榄油。蒜末香味出来后放入蛤仔,加入1杯左右的白葡萄酒和煮面的汤盖上盖子中火煮到所有的蛤仔的贝壳张开。意大利面比说明上少煮1分钟就捞出来放入平锅中和蛤仔1起煮1分钟,这样蛤仔中的精华和鲜味会统统被面吸取。关火,加入切碎的欧芹或罗勒搅拌1下就能够了。对了,最后1定要再加1大勺初榨橄榄油。新鲜的蛤仔是有咸味的,所以做这个面的进程中不用放甚么盐,盛盘后按自己喜欢撒上黑胡椒更美味。

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