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开胃小菜话梅一夜渍萝卜的做法

2019-04-16 02:13:09 | 来源: 热菜

怎样做开胃小菜:话梅一夜渍萝卜好吃?学做开胃小菜:话梅一夜渍萝卜需要哪些食材?家常美食网小龙IRIS老师为您提供开胃小菜:话梅一夜渍萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味开胃小菜:话梅一夜渍萝卜。

做开胃小菜:话梅一夜渍萝卜所需食材: 主料:白萝卜一个,红萝卜1个,盐50克,糖100克,白醋250克,九制话梅10个,清水400克,干辣椒4个,小青柠1个,小米椒可加可不加,糖与盐(用于将萝卜腌制出水)各1汤匙

开胃小菜:话梅一夜渍萝卜的做法步骤:1. 白萝卜和胡萝卜各一个。白萝卜去皮后的重量约870克,胡萝卜去皮重量约180克。

2. 切成细长条。

3. 一汤勺细盐与萝卜拌均匀,腌制十五分钟。

4. 腌制出水后,倒掉水份。

5. 再放入一汤勺糖腌制十五分钟,倒掉多余的水份。然后用凉白开冲洗一下,沥干水备用。胡萝卜一样的方法腌制后沥干水备用。

6. 嫌麻烦的亲们可以将两种萝卜混一起腌制。但我考虑到胡萝卜有颜色,怕腌制时让白萝卜染色会不好看,所以分开操作。毕竟拍美美的菜谱照片是很重要的,呵呵。

7. 拿一个大碗调制话梅糖醋水,先倒入400克清水和250克白醋。

8. 盐50克。

9. 糖100克。一般盐、糖、白醋、清水的比例为1:2:5:8。调好后,可试一下,再调试出自己喜欢的味道。

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