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中秋点心绿豆沙月饼的做法

2019-02-03 15:09:21 | 来源: 热菜

绿豆沙月饼的材料面粉200g油50g奶粉10g转化糖浆150g豆沙馅600g蛋黄水1份 绿豆沙月饼的做法图片步骤,怎么做绿豆沙月饼好吃? 在转化糖浆里加入碱水和油,搅拌混合均匀。倒入面粉和牛奶揉成面团,包上保鲜膜静置一个小时。600克豆沙馅准备好皮和馅按4:6分成剂子取一个面团放在桌面用力按平把豆沙馅放在中间慢慢用虎口往上推,把馅裹进去,团员磨具里面撒面粉防粘把月饼胚收口朝上放进去用力压出来上面刷一层水,放入预热好的烤箱200度烤5分钟定型拿出来,刷一层蛋黄水,再烤15分钟即可 温馨提示:

1、馅要炒得干一点哦,否则月饼烤出来容易变形。

2、皮和馅的比例可以随自己的喜好调整,我比较喜欢4:6,皮不厚不薄,比较好包

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