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沙茶肉末烧茄子

2018-11-06 10:00:45 | 来源: 热菜

介绍茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。最主要的一点是它超级下饭。

用料长茄子2根 肉末100g 葱姜蒜各适量 小米椒3个 皇牌沙茶王1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 酱油半勺 白糖1勺 沙茶肉末烧茄子的做法1.五花肉切小粒,加一勺料酒,适量盐抓匀腌制十分钟。

2.茄子洗净后切长条、放入盆里加一小勺盐抓匀腌制十分钟。

3.再来调制一碗料汁,一勺淀粉,一勺生抽,半勺白糖,适量酱油调色,适量盐,一勺沙茶酱,用适量水调匀料汁。

4.葱姜蒜,小米椒切好备用。

5.腌好的茄子挤去水份。

6.锅里烧热适量油,油热下茄子炸一分钟。

7.捞起控油。

8.锅里留底油,下葱姜蒜,辣椒爆香。

9.肉碎下锅,喜欢辣的可以再放一勺郫县豆瓣酱一起炒匀。

10.茄子下锅。

11.把调好的料汁倒进锅里 ,汤汁烧开关火。

12.装盘

13.超级下饭菜

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