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DIY美食紫薯面包卷

2018-10-30 18:31:08 | 来源: 热菜

主料

鸡蛋:1个

高筋面粉:185

辅料

黄油:30

肉松:250白芝麻:少许蛋液:10酵母:2

沙拉酱:少许

牛奶:140食盐:2细砂糖:30

具体步骤第一步1.除肉松,白芝麻,沙拉酱,蛋液外。先液体后固体的方式用面包机进行发面第二步2.将发酵好的面团擀成烤盘大小,烤盘铺上油纸,普上面团,二次发酵第三步3.体积2倍大时刷上蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来。撒上白芝麻,预热180度上下火,中层15分钟第四步4.烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有油纸的烤架上,面饼背面用刀浅浅割些刀口,抹上沙拉酱,撒上肉松带着烤纸卷起第五步5.完全冷却后,拆开烤纸,切去两头,两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可

烹饪技巧无

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