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水晶蒸饼的做法

2018-12-27 18:49:10 | 来源: 烘焙

水晶蒸饼的材料面粉300g沸水适量包头菜适量五花肉适量 水晶蒸饼的做法图片步骤,怎么做水晶蒸饼好吃? 将沸水慢慢加入面粉中,边加入边搅拌。和成柔软的面团,盖保鲜膜醒发。饧半小时左右,揉成光滑的面团。搓成长条。揪成小面剂。案板抹油,将一个小面剂放在抹了油的案板上。用擀面杖自圆心开始,绕扇形,擀成薄薄的面饼。蒸锅烧开水。将面饼自案板上揭下来。将饼放在盘子内,盖盖子,继续擀第二张。擀饼,放饼,擀饼,放饼,依次完成所有的面剂。饼全部擀完,盖盖子,蒸5分钟,关火。卷心菜切细丝。锅子烧开水,将卷心菜焯水。将橙香五花肉和焯水的卷心菜准备好!取出饼,一张一张,揭开。将卷心菜丝和五花肉放在饼上,卷起来,开吃吧! 温馨提示:

1、面是烫面,一定要用沸水。和面一定要软。

2、饼要擀的非常的薄,因此,案板一定要抹油,否则容易揭不下来!

3、蒸锅烧开水,再放饼,中火,擀一张,放一张,最好手脚麻利点,别浪费太多时间。

4、最好一张饼放入,再蒸5分钟左右即可。

5、随吃随取,不要先拿出来凉着,凉了容易硬。

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