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杂粮油茶面

2018-11-06 10:15:47 | 来源: 烘焙

用料小麦粉120g 豌豆粉40g 红糙米粉40g 油40g 核桃仁50g 黑芝麻10g 开水适量 杂粮油茶面的做法1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用。

2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。

3.翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀。

4.把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。

5.放入核桃仁翻炒几下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开成团的粉,炒松散。

6.放入芝麻炒匀即可。

7.炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候,需要把油茶粉放入小碗里,加一点水调匀,烧一锅开水,把粉浆加入。煮至油茶粘稠,放入适量的白糖搅匀即可。

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