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西兰花拌木耳

2018-11-06 09:58:28 | 来源: 烘焙

材料

西兰花,黑木耳,胡萝卜,盐,色拉油,生抽,醋,熟油,糖,蒜瓣,姜丝

做法

1.黑木耳用温水泡发撕成小朵,西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净,胡萝卜去皮切丝

2.锅中放入水,盐,两滴油烧滚,把西兰花放入滚水中焯至断生,捞出放入凉开水中过凉

3.把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生,捞出过凉

4.浇汁中除菜油外的原料放入碗中,蒜瓣拍开,姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀

5.把众材料从凉水中捞出沥干水分,摆入盘中,淋上浇汁拌匀即可

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