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孜然脆骨

2018-11-06 09:42:43 | 来源: 烘焙

介绍那天突然就想吃脆骨了,然后在网上厨房搜了半天没找到做法,决定自己动手做吧!

用料脆骨1斤 姜,蒜适量 盐适量 料酒1勺 鸡精少量 辣椒,花椒依个人喜好添加 孜然半包 孜然脆骨的做法1.脆骨,生姜大蒜洗净备用

2.脆骨切丝,加入一勺料酒,一勺盐,用手抓匀,放置10到30分钟,这期间生姜,大蒜切丁。

3.锅内放油,这一步主要为了把脆骨煎一道,所以油尽可能多些,油烧热

4.脆骨放进油里翻炒约3分钟

5.炒到脆骨全部变白,甚至有些微卷,把脆骨盛出来备用

6.锅内留少量油,放入生姜,辣椒,花椒,大葱翻炒,小火哟,闻到有香味的时候开大火

7.再次倒入脆骨翻炒,可以尝下是否需要加盐,加入少量鸡精,蒜末,孜然,整个过程不超过2分钟

8.装盘开动啰!有没有觉得很好吃!?

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