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香芋派

2018-10-31 13:10:10 | 来源: 烘焙

用料芋泥适量 印度飞饼适量 鸡蛋适量香芋派的做法1.因为芋泥也是现成的,所以不需要加工。如果是普通芋头的话需要煮熟捣烂加糖制成芋泥哟~

2.印度飞饼取出,隔着塑料膜稍稍擀开,松弛15分钟

3.把一张飞饼的圆形均匀去边切成正方形,再把正方形一分为二成为两个长方形,边角切成与长方形长宽相等的两长两短备用

4.打散一个鸡蛋,将蛋液均匀涂抹在下片飞饼上,然后把边角按照四个边码放好

5.在框出来的派皮中间放上适量芋泥,在边缘均匀抹一层蛋液,再将另一片长方形盖在馅料上

6.用叉子沿着边缘压出花纹,同时压实边缘

7.在表面的派皮中间(就是有芋泥的部分)横切几刀(跟蒸鱼的时候划开鱼肉一样=3=!),刀口不要太深别切断,划好之后在表面均匀刷上一层蛋液,静置松弛15分钟

8.烤箱180度,中层,20分钟左右,表面呈烘焙色即可

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