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猪肉茶树菇炖粉条的做法

2019-04-16 09:23:19 | 来源: 凉菜

猪肉茶树菇炖粉条做法简单是粉条做法大全的常见菜,不一定要看猪肉茶树菇炖粉条视频才能学会,但怎样做猪肉茶树菇炖粉条最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道猪肉茶树菇炖粉条吧。

猪肉茶树菇炖粉条的食材和调料:   五花肉400克 干茶树菇 30克 红薯粉条适量 生姜 八角 桂皮 干红椒 料酒 老抽 葱

教您猪肉茶树菇炖粉条的家常做法,如何做猪肉茶树菇炖粉条才好吃  一、茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部分,再剪成长5厘米左右的段,放入开水中浸泡半小时;粉条用温水稍稍泡软;五花肉洗净后切大块;姜切片,干红椒、八角、桂皮洗净,葱切花

2、起油锅,下入八角、桂皮与干红椒,将其煸出香味后下入五花肉,炒至出油(我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油,较瘦的后下锅,如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅)

三、如觉得油太多此时可舀出一部分的油,再下入一勺料酒炒匀

4、下入一勺老抽,翻炒至五花肉上色

5、放入姜片,将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中,再加入适当的水(最后水要漫过所有材料,可适量多加一些)

6、大火烧开后转中火炖一个小时左右

七、加入适当的盐,下入粉条,待粉条完全炖软时撒入葱花便可出锅

家常美食小贴士:  1、水最好一次性加足,如果没有一次放足,中途一定要加热水;二、茶树菇要先用冷水洗净再用开水浸泡,泡茶树菇的水不要倒掉,用它来炖汤味道很鲜美;三、粉条用温水稍稍泡一下,不必泡得太软,这样可以使它吸收更多的汤汁更加入味;4、粉条下锅后要根据所用粉条的具体情况来决定所需时间,一般来说,当粉条炖至用筷子夹起稍稍用力可将其夹断时便可.关于菌类食品的营养:食品的营养很讲究,吃“四条腿”(猪、牛、羊)的肉不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的,吃“两条腿”的,不如吃“一条腿”(香菇、金针菇、茶树菇、木耳等)的。可以说,菌类食品是现今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品,也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。菌类食品有良好的抗癌作用,并且能清洁血液和解毒,常常食用能有效清除体内污物。食用菌的药用保健价值有:①抗癌作用:食用菌的多糖体,能刺激抗体的形成,提高并调剂机体内部的防御能力。能降低某些物资诱发肿瘤的发生率,并对多种化疗药物有增效作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。

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