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单炮腰的做法

2019-04-07 15:09:10 | 来源: 凉菜

单炮腰的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,不一定要看单炮腰视频才能学会,但怎样做单炮腰最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道单炮腰吧

菜系及功效:清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺:清炸

单炮腰的制作材料:主料:羊腰子300克

辅料:生菜(团叶)25克

调料:酱油15克,料酒15克,姜汁5克,椒盐15克,花生油50克

单炮腰的做法:

1. 将羊腰洗净片开,去内臊和外膜,片成0.5厘米厚的斜片;

2. 羊腰用酱油、料酒、姜汁拌匀略腌渍;

3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将腰片放入炸挺捞出;

4. 等油温再升高后,再放入腰片复炸,使其炸透,呈紫红色时,倒出沥油;

5. 装入盘中,用生菜围边,即可上桌蘸花椒盐食用。

单炮腰的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。

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