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学做家常菜夏日五色沙拉家常菜好豆网活

2019-01-13 20:45:23 | 来源: 凉菜

【学做家常菜】——夏日五色沙拉_家常菜_好豆

夏天天气比较热,总想偷懒一下,这个夏日五色沙拉是最好的选择;因老师上菜比较晚,做的也就比较匆忙,超市里没有看到有沙拉汁卖,就自己用醋、糖、盐和生抽调了一个汁不知对否?木耳下的有点多了,紫包菜整的有点细了。

材料:木耳、紫包菜、西红柿、鹌鹑蛋、西兰花、香菜、花生末适量

沙拉汁:盐、生抽、醋和糖

做法:

木耳提前一小时泡发,香菜切碎、紫包菜刨丝泡在盐冰水中至少5分钟,西红柿先对切再切片去皮切小块,鹌鹑蛋冷水锅中煮5分钟后捞出去皮对切,西兰花切小朵洗净。

锅中下适量油和盐,下木耳煮3~5分钟后下西兰花再加点油和盐,再沸时倒出木耳和西兰花沥干一句贴心的问候水份,小碗中倒入香醋、生抽、盐、糖调成沙拉汁。

将紫包菜沥干水份,连同木耳西兰花一同倒进大盆中,倒入切好的西红柿块和鹌鹑蛋,倒入沙拉汁,

倒入香菜拌匀既可。

将拌好的菜装盘,上面撒上花生末,一盆夏天凉拌菜就做好了。

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