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绝对低脂玻璃粉图解的做法

2019-04-16 04:41:20 | 来源: 西餐

绝对低脂玻璃粉图解做法简单是琼脂做法大全的常见菜,不一定要看绝对低脂玻璃粉图解视频才能学会,但怎么做绝对低脂玻璃粉图解最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道绝对低脂玻璃粉图解吧。

绝对低脂--玻璃粉

这个玻璃粉很像“冰粉”吧。其实现在市售的袋装“冰粉粉”,基本都是用琼脂+糖+淀粉做成的,不是真正的“四川冰粉”哦。这类冰粉粉主料也是琼脂,但里面都加了糖和淀粉,而在做的时候,还要额外浇上红糖汁或其他甜水,热量便比玻璃粉要高出一些了。不过因为每次的用量都不多,也不会高出很多。所以这类甜食,都比较合适减肥族,尤其适合炎热的夏天。

绝对低脂玻璃粉图解的食材和原料:琼脂3克、水600ML、酸梅汤适量。

教您绝对低脂玻璃粉图解的家常做法,如何做绝对低脂玻璃粉图解才好吃

1、琼脂用水冲洗一下,放入水中浸泡10-15分钟至泡软;

2、将琼脂和水一起倒入锅中,加热;

3、煮至水开,琼脂也完全熔化便可离火;

4、晾凉一些,倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固;

5、吃的时候切成小块,浇上冰镇酸梅汤或果汁即可。

但自从知道了老北京有一种叫玻璃粉的消夏冷食,我才发现,原来甜点真有绝对低脂的。

“用洋粉(即琼脂)熬成现在所卖凉粉的样子,由于晶莹透明,故有玻璃粉的美称。吃时用小勺舀成薄片,放入小碗,浇上酸梅汤,连吃带喝,别有风味。(刘叶秋)”

这不就是简易果冻嘛~~~~

1克琼脂的能量差不多是3大卡,脂肪是0.002克,自己做一份玻璃粉最多用3、4克琼脂,也就10大卡,再加上大量的水。吃的时候浇上一点自制的酸梅汤(自制的才低糖低脂哦),我估计再也没有比这热量更低的甜品了,热量几乎可以疏忽不计。

除了极低的热量,玻璃粉还有一个好处:体积大、占份量,即会带来不小的饱腹感、满足感。

比如我用3克琼脂、600ML水做的玻璃粉,分成两次吃,等于一次吃了300ML的食物,半斤多了(有点多哈),吃进去觉得相当有料,把肚子填充不少,自然就不想再吃其他东西了。而实际吃进去的,基本就是水。

而且它口感软嫩Q润,在冰箱冷藏后,清凉可口,加一点点酸梅汤,有一点若有若无的酸甜味就可以了,完全不必放什么特别有味的东西,便可解馋解暑。

它非常适合减肥人士在饭前吃一碗,可以事先把胃填充一些,吃饭时就不会过量了。

这样的甜品,实在是太适合减肥族了。

另外还有一个好处,便宜啊,琼脂很便宜,一包100克,10来块钱,做的时候撕下1小块就行了,3毛钱而已哦。

注:

琼脂的用量3-5克都可以,用得太多口感不好,用3克是非常软Q的感觉,刚刚可以凝固上,再多则会比较韧。很多人不喜欢琼脂的口感,其实是放得太多了。

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