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烘焙甜点简单也能出美味蛋黄饼干棣

2019-02-05 14:23:14 | 来源: 西餐

【烘焙甜点】简单也能出美味——蛋黄饼干

70后80后的筒子们,还记得这种小饼干吗?蛋黄饼干,没有华丽的外表,朴实无华却香酥诱人。吃一口,孩提时代的味道让人怀念。还等什么?简单易得的美味小饼干做起来喽!

主料:

低筋面粉80g   蛋黄3个

辅料:

白砂糖45g

操作步骤:

1.蛋黄放到无水无油的容器中,加入细砂糖。

2.用电动打蛋器打发至颜色发白,出现纹路(提起打蛋器蛋糊滑落下来纹路不会立即消失)。

3.筛入低筋面粉。

4.上下翻拌均匀成面糊。

5.把面糊装入一记忆深处还会浮现这样一些画面次性裱花袋中,在垫有油纸的烤盘上挤出小面糊团。」

烘焙甜点简单也能出美味蛋黄饼干棣

6.放入预热好的烤箱中,上火170度,下火140度,烘烤15分钟至表面呈金黄色即可。

小TIPS:

1.由于材料的量不多,所以我采取一次加糖打发。

<会突然〝醒悟〞:生命是有尽头的p>2.拌面糊的时间切勿过长,以免影响口感。

3.如果一次吃不完,请待饼干凉后密封保存,以防回潮。

4.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。

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