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我爱我家我爱土豆泥家常菜好豆网秘

2019-01-13 20:03:44 | 来源: 西餐

【我爱我家】我爱土豆泥_家常菜_好豆

正是春种大忙时节,每年的这个时候都要到大庆的姐姐家来帮忙,既学到了播种知识,还锻炼了身体,最最重要的是到了夏天就可以吃到无公害的绿色蔬菜啦。

姐姐家的菜园说起来还不小呢,每年各种各样的蔬菜多多少少都要种上一点,这不我来的时候她们正要栽些土豆,其实自家有土豆,但是小菜园也要科学种植,她们每年都要更换品种,去种子公司买种子,亲们有没有不知道土豆是怎么栽出来的呢!需要割出一块一块带芽的地方做种子,大约公分一颗一颗的栽到地里边,经过春种夏锄,秋天就可以收获了。

土豆种子是这样的

大土豆食人间烟火去掉种子剩下都是中间部分,还挺多的,

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一时间又吃不掉,想起在饭店吃过肉末土豆泥,特别好吃,很回味。于是立即动手加工,真不错,上桌孩子们都等不及我拍成果照就开吃了,香香滑滑的,入口即化的感觉,很美味哦。

成品图

食材:土豆:300g;猪瘦肉:60g;油盐、葱、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉等适量。

做法:

1.将土豆切成滚刀块;葱切碎;

2.炒锅加适量油,加入土豆翻炒,加入适量水小火炖熟;

3.炖熟的土豆少加点点盐,用勺子压成土豆泥,边上撒点葱花;

4.猪瘦肉切小丁,加入胡椒粉、海鲜酱油、料酒、适量淀粉腌制10分钟;

5.另起油锅,加入肉丁煸熟,加入白糖 、盐、酱油调味 ,勾薄欠出锅;

6.将肉丁汤汁浇在土豆泥上即可;

刚好桌上有挖来的野菜婆婆丁,随便扔上几棵点缀下,是不是看着很有食欲!时下的小野菜姐的小孙子特别喜欢吃。

土豆学名马铃薯,非常有营养的大众菜,富含丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,是抗衰老的食物之一,减肥的最佳食材,有呵护肌肤、美容养颜的功效。

中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

土豆还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。

美丽的亲们看过来.....

营养专家断言:“每餐只吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过,减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。

小贴士:

土豆储存时如果暴露在光线下,会变绿,产生有毒物质;发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累,容易发生中毒事件,食用时要注意;吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去;切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

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