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蟹农大联合做香六月黄

2019-01-10 18:08:27 | 来源: 西餐

蟹农大联合做香“六月黄”

闰六月里,一场由3000多名蟹农联合举办的 六月黄 大闸蟹文化节,在阳澄湖西湖拉开帷幕,纷涌而至的市民与游客,兴致盎然地在盛夏酷暑之际来到水乡,游 西湖 、观 开捕 、抓螃蟹、品香茗

六月黄 :富了蟹农红了蟹

俗话说 忙归忙,勿忘六月黄 ,夏天也是吃蟹好时节。 苏州西湖水产生态养殖专业合作联社理事长张德洪笑着说。他介绍,所谓的 六月黄 ,其实就是刚刚经过第3次脱壳的雄性 童子蟹 ,以壳薄肉嫩黄多著称,每到农历6月才上市。

2015年,联社投放3万公斤蟹苗,探索无围不投饲料大面积生态散养阳澄湖大闸蟹。盛夏时节,阳澄湖西湖 六月黄 大闸蟹起水,口感赢得食客一致好评。螃蟹大量上市之际,西湖大闸蟹个体在公4两母3两以上的规格超过50%,在当年大闸蟹规格普遍偏小的情况下,西湖生态散养大闸蟹 一枝独秀 ,深受市场欢迎,联社获得了300万元净利润。2016年,联社依靠 六月黄 大闸蟹,又增加了200多万元净利润。

7月23日, 六月黄 开捕节,一艘艘渔船驶入阳澄西湖现场捕捞。500多公斤 六月黄 大闸蟹先后被送入厨房,由名厨现场示范烹饪。闻讯前来的游客一边大快朵颐,一边拍视频、发朋友圈 文化节期间,主办方还推出了线上销售。 六月黄 爬上天猫平台,悄然成为 红 。联合铺路,合作唱戏,络助力,产业支撑。一首增收富民交响曲,在苏南水乡全新地演绎着。

生态蟹 :美了环境调结构

5万多亩水面的阳澄湖西湖,是阳澄湖生态优化行动中,拆除围实行一体化生态养殖的先行区。2013年1月,相城区环阳澄湖西湖的太平蟹业、阳澄湖杨家湾、元和曹庄等6个渔业专业合作社抢抓机遇,组成西湖水产生态养殖专业合作联社,联合3448户农(渔)民,在阳澄湖西湖开展生态养殖。

原先周边不同镇村渔民分散围养殖,对阳澄湖生态环境威胁较大,也不利于产业的发展。为保护生态环境,促进养殖产业健康发展,在政府相关部门指导下,太平蟹业等6个渔业专业合作社携手走生态养殖、合作共赢之路。

西湖合作联社成立后,采取多种措施改善提升生态环境。2013年,联社先后投资4000多万元,在阳澄湖西湖投放了500万公斤花白鲢幼鱼和激浪鱼、鲫鱼、鳊鱼苗,带来了高温季节没有蓝藻发生的生态效应。当年,联社设立了两万亩河蚬养殖保护区,投放640吨优质蚬子苗。2015年,联社增加了螺蛳,投放了800吨螺蚬苗,今年的螺蚬苗投放量增加到了4000吨。

2015年,在阳澄湖西湖水质明显改善的情况下,联社开始探索无围不投饲料大面积生态散养阳澄湖大闸蟹。今年,联社在阳澄湖西湖投放了11万公斤蟹苗,平均每亩养殖大闸蟹超过1000只。目前,被称为 水中小鲜肉 的 六月黄 已到了上市季节,阳澄西湖抢抓季节起捕 六月黄 ,既为秋季大闸蟹生长腾出空间,又给联社成员增加了收入。

与此同时,联社又走出优化生态环境的两步棋,一步棋是加强水面管理。2014年,整个西湖区取缔丝船滥捕,建立起季节性捕捞制度,河蚬养殖保护区明确管护负责人,并与渔政联动,定期监测河蚬资源状况。

另一步棋是开展生态监测。在相关部门的指导和监管下,联社与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心开展合作,进行定期的水质、渔业资源及生物多样性监测采样,5万多亩水面设立了11个监测点。联社的生态养殖,直接以渔获物形式输出总氮和总磷,使叶绿素浓度大多数时间维持在安全浓度以下,有效控制了蓝藻,改善了水质,优化了生态。

联合社 :联了股份增动能

2016年,受天气等条件影响,导致水产品减产,但联社股份分红仍达到了905.4万元,户均分红7907元,人均分红2626元。 张德洪介绍说,联社股份由资源股和资金股组成,从2014年到2016年,联社共分红2805万元,其中,资源股固定分红1134万元,资金股分红1671万元,3448位社员人均分红达8266元。

抱团闯市场真不容易。农民很实在,要的是实实在在的收益。 张德洪说,联社发展经历了两个阶段:第一个阶段是农民的联合。《农民专业合作社法》颁布不久,阳澄湖西湖周边农民组建了6个专业合作社,入社农民很快尝到了甜头,申请入社的人越来越多,合作社的规模也不断扩大。

第二个阶段是合作社的联合。为改善阳澄湖生态环境,保障养殖户有稳定的收入,推动合作社做大做强,三家村蟹业专业合作社发起,阳澄湖西湖6家合作社响应,于2013年1月25日,正式成立苏州市西湖水产生态养殖专业合作联社,并进行了工商登记,注册资金3402万元,入社农(渔)民1145户,社员3448人,养殖水面37800亩。

为提高核心竞争力,联社设立两类股本。一类是资源股,即每个成员合作社以拥有的养殖面积入股,每亩每年按100元获得固定分红;另一类是资金股,入股资金总额2637万元,其中,管理层持股51%,个人持股不得超过20%;6个合作社持股49%,每个成员合作社按养殖水面占比出资,再按合作社成员数均等认购股本。成员合作社从联社获得的资源股和资金股收益,除提取公积金、公益金外,均全额分配给入社成员。联社取得的各项补贴,以3448个成员为基数,平均量化至各个成员合作社,再由各成员合作社量化至每个社员。

联社实施 龙头企业+合作联社+成员合作社+农户 模式,在龙头的带动下,注重打好 质量牌 和 商标牌 ,获得有机水产品认证,构建生态养殖、统一销售、民主管理、按股分红的良好体系,走出了企业、联社、农民合作共赢,经济社会生态效益均衡的长效发展之路。本报沈建华

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