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云南火腿月饼的做法

2019-02-03 20:53:15 | 来源: 食材

云南火腿月饼的材料:OSCIUTTO火腿 400g(切小丁),拌入2大勺蜂蜜冰箱里腌过夜。

2.4大勺面粉在小锅中炒熟。

3.2拌入火腿丁中,再加4大勺白糖和1大勺蜂蜜.

再说说面皮:

低筋粉 290g

水 1/4CUP+2大勺

猪油 170g

糖粉2大勺

蜂蜜2大勺

云南火腿月饼的做法:1 32g面粉和水放到盆中用筷子搅拌匀,加入放凉室温的猪油,以及糖粉和蜂蜜用电动搅拌器搅打分钟,直到完全混合没有颗粒,我的没有像打法的奶油,但是是乳白色的。非常细腻光滑,可能我的猪油没有完全凝固的原因。

3.加入剩下的面粉,揉和成光滑柔软的面团,大约象耳垂一样软,真的很软哦。

4.我按照红帽子说的一个62g面皮,包62g馅儿的方法,最后还多了一块面团出来,应该说一共做了9个,也是很吉利的数字哦。

5.烤箱预热400度,下面再垫一个装了水的烤盘烤20分钟后刷蛋黄液,再烤10分钟就金黄了。

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