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荸荠炒腰花图解的做法

2019-04-15 20:47:09 | 来源: 汤羹

荸荠炒腰花图解做法简单是荸荠做法大全的常见菜,不一定要看荸荠炒腰花图解视频才能学会,但怎样做荸荠炒腰花图解最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道荸荠炒腰花图解吧。

用“水八仙”做孩子喜欢的菜---荸荠炒腰花

上篇博文中自己混搭的晚饭,其实味道还是挺不错的,天冷的时候吃着确实挺暖和。除了酒酿蛋,酒酿元宵外,我那个酒酿泡锅巴,你有食材的时候也可以试着做做看。总体来讲我博客里的三百多道家常菜还是很方便一些朋友去参考与实践的,就看你偏爱其中的谁了!

荸荠炒腰花图解的食材和原料:

荸荠14个、腰子一对。

教您荸荠炒腰花图解的家常做法,如何做荸荠炒腰花图解才好吃

1、荸荠洗净,去皮后切成片状;

2、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块成腰花。然后把切好的腰花用清水冲洗几次,然后再泡个10分钟这样。加入少许盐,料酒拌匀腰花待用;

3、锅中放油烧热,将腰花放热油中翻炒几下,加少量酱油立即捞出,滤出过剩的油;

4、锅洗干净,再次放如少许油,放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠,加少量清水和适当盐烹一下,即成出锅。如果家里有淀粉的话,你也可以加入淀粉,勾芡搅匀出锅;

荸荠,俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成份、功用都与栗子类似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,响亮可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众爱好的时令之品。

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