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美味新春五彩海鲜家常菜好豆网秘

2019-02-09 19:03:48 | 来源: 汤羹

【美味新春】五彩海鲜_家常菜_好豆

五彩海鲜,色彩缤纷,营养和口感都极其丰富,鲜虾仁和墨鱼十分鲜嫩,采用水焯法,使其口感特别爽脆,一点也不油腻,制作也很快,

好久没吃墨鱼了,将鲜虾和墨鱼搭配在一起,鲜上加鲜

明虾200克,墨鱼一条,冬笋一颗,荷兰豆少许,黄椒1/3争赢了颗,红椒1/3颗,蒜适量

盐适量,料酒适量,柠檬汁适量,生粉少许,糖少许,油

1,明虾去壳剥出虾仁,去虾线加入少许盐,柠檬汁,生粉腌制上浆,墨鱼去须,中间部分切十字花刀,荷兰豆去筋洗净,冬笋去壳切片,彩椒洗净切片

2,荷兰豆,冬笋,彩椒焯水

3,水不用倒掉,焯虾仁,颜色变红即可捞出

4,换一锅水,等水滚沸关火,倒入墨鱼汆烫几秒钟,卷起即可出锅

5,热锅倒入少量油,

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爆香切成指甲片的蒜,

6,下入全部素菜快速翻炒

7,加入虾仁,墨鱼翻炒均匀

8,加入料酒,少许盐,糖,调味即可

快速翻炒

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