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玲子详解妈妈菜冰凉消暑酸梅汤详细步骤名

2019-02-08 18:16:57 | 来源: 汤羹

【玲子详解】【妈妈菜】冰凉消暑酸梅汤(详细步骤)

本帖最后由 我是玲子 于 12:42

【玲子详解】冰凉消暑酸梅汤

夏天到了,外面好多卖冰冰凉凉的酸梅汤的,酸你们看酸甜甜的老少皆宜。女儿也特别喜欢,我总觉得外面卖爱别离的是不是酸梅粉冲的啊,所以想自己做吧,查到方子也很简单做起来也不难·····嘻嘻。刚才同事说,你女儿有你这样的妈太幸福啦····,其实天下的母亲都一样为了孩子能吃上放心,好吃的饭菜不怕麻烦啊····。这道妈妈菜是身为母亲的我送给女儿的!!!

酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

材料:乌梅30g,干山楂50g,干草3g,水2升

1.称好乌梅、山楂和干草,冲洗干净

2.用适量水泡半小时以上

3.把泡好的材料连倒入锅中

4.再加入700ml左右的水(这个水和之前泡的水加起来1升就可以)

用大火煮开后,转小火煮半小时

5.把煮好的水用在中央公园滤过滤出来

6.把滤干水的材料再倒入1升水,大火煮开后再转小火煮半小时

7.煮好后,把两次的水混合,放到半凉时加入冰糖

8.冰糖化开以后,把锅里的水和材料一起倒入玻璃或者瓷碗中泡一晚

9.第二天早上过滤后就可以喝了,或者把酸梅汤装在乐扣的水壶里放冰箱冷藏随喝随取。 注:1.材料一定要泡半小时,这样颜色才发黑

2.不要用铁锅太酸对锅不好,可以用不锈钢或者沙锅

3.冰糖要在半凉的时候放,可以根据口感放,先放一块一会冰糖化了以后尝尝再放。

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4.煮好后连材料泡一晚味道更好

菜谱链接:

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