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可口的芹菜肉末饺子

2018-10-30 15:40:15 | 来源: 汤羹

主料

猪肉 :适量

辅料山茶油 :适量姜末 :适量 芹菜 :适量生抽 :适量胡椒 :适量高汤 :适量

具体步骤 第一步1.熬好的龙骨汤备用! 第二步2.猪肉末,我为了方便,在外买的肉加工打成肉末的。肉末里面现在放入生抽,姜末,胡椒粉,色拉油。(油可随意根据自己的口味) 第三步3.芹菜切成末 第四步4.肉馅里加入备好的芹菜末,盐,顺时针和均匀。 第五步5.饺子皮我是在菜市场买的现成的,如果大家有兴趣也可以自己合面,这样做出来的饺子更丰富,合面时可以根据自己的意愿加不同的蔬菜汁把面粉调成不同的色彩!包好的饺子等待下锅,包出不同形状可蒸可煎 第六步6.香喷喷的高汤煮的饺子就可以起锅了。(家有老人,小孩的可用高汤,煮好的东西更香)当然也可以用清水代替高汤

烹饪技巧要饺子好吃,关键在馅,让饺子馅嫩就得加一点水或者油!馅肉也不会那么柴,由于菜要出水,盐也要后放。

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