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脆皮鸡腿的做法

2019-04-10 23:09:59 | 来源: 小吃

怎样做脆皮鸡腿好吃?学做脆皮鸡腿需要哪些食材?家常美食网桃子所老师为您提供脆皮鸡腿的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的脆皮鸡腿。

我家小主最爱吃炸鸡腿,每每路过炸鸡排挡就不走了,我跟小主说回家自己做,赶忙做了起来吧!满足一下小主的食欲。

脆皮鸡腿的主料:  鸡腿(3个)  裹炸粉(150克)    脆皮鸡腿的调料:  食盐(3克)  生抽(5克)  料酒(5克)  白糖(5克)  白胡椒粉(3克)  姜片(10克)  食用油(400克)    做脆皮鸡腿所需厨具:  蒸锅、炒锅

脆皮鸡腿的做法图解步骤

1.准备原料;

2.将鸡腿放入料理盆里,再放入食盐、白糖、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀腌制1个小时以上;

3.用叉子在鸡腿上扎几下,很好入味;

4.将腌好的鸡腿放入盘中,入蒸锅里,上汽后蒸13分钟;

5.取70克的裹炸粉按照水和粉2:1的比例调成糊,再取80克的裹炸粉放入盘中;

6.将蒸好的鸡腿略凉后,放在炸粉糊里沾均匀;

7.将蘸好糊的鸡腿再放在裹炸粉里滚一下;

8.锅内倒入食用油,油温五成热放入蘸好裹炸粉的鸡腿炸制上色即可。

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