首页 >小吃

爽口腌萝卜皮的做法

2019-04-06 04:07:14 | 来源: 小吃

现在正是吃萝卜的时候,萝卜肉拿来炖牛腩了,萝卜皮拿来腌一下配粥下饭,以前我还能吃点辣的时候,加了蒜末和泡椒,味道超爽,唉,可惜现在不能吃辣,只能弃泡椒不用,能吃辣的筒子强烈推荐加进去哈。不过有失也有得,以前我做成辣的,儿子碰都不碰,现在不辣了,那天早上给他吃了几根,大呼好吃,这算不算是一个“得”哈!

爽口腌萝卜皮的主料:  萝卜  (适当)  做爽口腌萝卜皮所需厨具:  其它

爽口腌萝卜皮的做法图解步骤

1.一根萝卜对半切成两段,一段竖起如图切下皮,皮上要带一层肉,口感比光是皮要好。

2.顺次把萝卜皮都切下。

3.取一片萝卜皮切竖纹,但不要切断。这样萝卜皮易入味,我试过不切纹的,入味要慢些。

4.再切成小段。

5.先加一勺糖拌匀腌出水。

6.再加适当盐拌匀腌出水,倒去水后,再加适当盐腌,出水后再倒去过剩水。(注意,这里是用了两遍盐腌,总的时间约半天或一个晚上,最好放冰箱。)

7.加适当姜丝、鲜味生抽、白醋,几滴老抽(不喜深色的可不放)、1勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏10几个小时。(喜辣的这步可加泡椒,再加点泡椒水)

8.再淋适当麻油拌匀即可食用,或加麻油后再放冰箱冷藏几小时也可。

家常美食网小窍门:  1、萝卜切皮时要留点肉在上面。

2、最好用盐腌两遍。

3、最好用蜂蜜,口感好。

4、腌制进程冷藏入味快且风味更佳。

治疗艾滋病哪些方法比较有效
得了癫痫哪里治好呢
尿路结石有什么防治方法

猜你喜欢