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原创首发忙碌上班族的快手炒腊肠三丝的

2019-01-18 03:07:51 | 来源: 小吃

[原创首发]忙碌上班族的快手炒----腊肠三丝

本帖最后由 英子 于 09:47 我不用每天赶着时间为大沈小沈做饭,只是偶尔为他们改善生活。

但我骨子里喜欢美食,喜欢做,喜欢拍,喜欢吃自己做的。喜欢享受那个过程。

当大沈连汤都能拌饭吃完,小沈马屁连连的时候,无疑我是幸福和满足的。

一个人的时候,大都时候我会偷懒,一顿乱煮打发自己,跟猪没两样。

原创首发忙碌上班族的快手炒腊肠三丝的

自己住的窝离单位比较近,下班一个人不想再赶去婆婆家蹭饭,就会为自己做一道简单的下饭菜,做完直接把饭倒菜里拌拌进肚了。今天的腊肠三丝,材料和做法都比较简单,而且所需烹饪时间也较短。用多种蔬菜切成丝混合炒,弥补了吃单种蔬菜缺矢营养的不足,而且以不同颜色的搭配,使一道极其简单的菜肴变得生动丰富起来,从而增进了食欲。里面的蔬菜可以自己搭配,腊肠也可以用肉丝代替。

胡萝卜明目,莴笋利尿,助眠,香菇健体益智,成品清淡爽口,老少皆宜。材料:莴笋 胡萝卜香菇 腊肠

调料:食用油盐1。准备好材料,莴笋去皮洗净,胡萝卜洗净,香菇泡发,腊肠先上锅蒸熟(我是用微波炉处理的)

2。上述材料均切但感觉惠普已经离我很远成细丝

3。坐锅热油,先下腊肠丝煸炒4。再倒入无论是一片混浊香菇丝和胡萝卜翻炒1分钟

5。倒入莴笋丝翻炒

6。淋入少许清水不加盖煮至莴笋断生,盐调味即可英子小唠叨:

1。丝粗细不匀的话,成品会显得参差不齐,所以三丝尽量切得均匀些,成品步调才会显得一致。

2。先下入香菇丝胡萝卜丝煸炒是因为香菇先在油里煸炒出香味,会使整道菜都会弥漫出浓浓的香菇的香。而胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用。

3。个人觉得腊肠和香菇本身已有鲜味,所以没加任何增味的调味剂。

4。炒制过程,不用盖锅盖,那样炒出来的三丝颜色鲜丽,口感爽脆

菜谱链接:腊肠三丝

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